AITHER • Rooftop Restaurant
Πάνω από τον Κόλπο Και Πάνω από Όλα!
Το Εστιατόριο Αναφοράς
της Althea Resorts
Το AITHER είναι το signature εστιατόριο του Althea Resorts. Το όνομά του προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη Αιθήρ, τον καθαρό αέρα που υπάρχει πάνω από τα σύννεφα, τη φωτεινή ανώτερη ατμόσφαιρα όπου ανέπνεαν οι θεοί. Ένα rooftop εστιατόριο που πήρε το όνομά του από τα υψηλότερα στρώματα του ουρανού, τοποθετημένο πάνω από τον Κορινθιακό κόλπο, ανοιχτό στον ορίζοντα προς κάθε κατεύθυνση. Ένα όνομα που δικαιώνεται κάθε βράδυ.
Η κουζίνα λειτουργεί με σημείο αναφοράς τη Μεσόγειο και πρίσμα την Ελλάδα, με υλικά που προέρχονται από αυτή τη γη και αυτή τη θάλασσα, προετοιμασμένα με τη φροντίδα που μετατρέπει κάτι απλό σε αξιοσημείωτο. Το μενού ανανεώνεται, η ατμόσφαιρα ακολουθεί τους ρυθμούς της ώρας και η θέα μεταβάλλεται μαζί με το φως. Εκείνο που παραμένει σταθερό είναι η ποιότητα όσων φτάνουν στο τραπέζι και η αίσθηση ότι κάποιος έχει σκεφτεί προσεκτικά κάθε στιγμή της βραδιάς σας, όχι μόνο το φαγητό.
Η πανοραμική θέα στον Κορινθιακό κόλπο είναι ο λόγος που το εστιατόριο βρίσκεται σε αυτό ακριβώς το σημείο. Ένα καθαρό βράδυ, με τα βουνά της Στερεάς Ελλάδας να διαγράφονται στην απέναντι όχθη και τις τελευταίες ακτίνες του ήλιου να χαϊδεύουν το νερό, το AITHER είναι η καλύτερη θέση σε ολόκληρη την Κορινθία.
Το AITHER είναι το είδος του εστιατορίου για το οποίο οι επισκέπτες επιστρέφουν στο Althea, όχι μόνο μία φορά, αλλά κάθε φορά!
Καλέστε μας στο +30 27430 24063 — ρεσεψιόν ή εστιατόριο
Κάτι Εκλεκτό, Κάθε Ώρα της Ημέρας.
Ανάμεσα στα γεύματα, η κουζίνα του Althea παραμένει ανοιχτή. Ελαφριά πιάτα, καθαρές γεύσεις, υλικά που δεν χρειάζονται περίπλοκες διαχειρίσεις για να αναδειχθούν. Είτε επιστρέφετε από την πισίνα είτε από την παραλία, υπάρχει πάντα κάτι που αξίζει να απολαύσετε. Το all-day μενού ακολουθεί την ίδια φιλοσοφία με καθετί στο Althea: εξαιρετικές πρώτες ύλες, με σεβασμό, σερβιρισμένες χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς.
Το Ελληνικό Πρωινό
Το πρωινό στο Althea είναι μια ιεροτελεστία που απαιτεί χρόνο. Το τραπέζι στρώνεται με ό,τι προσφέρει η κάθε εποχή. Τοπικό μέλι, φρέσκο ψωμί, τυριά από τα γύρω χωριά, αυγά, ελιές, φρούτα κομμένα στην ώρα τους. Πρόκειται για μπουφέ, που όμως δεν θυμίζει σε τίποτα έναν τυπικό μπουφέ ξενοδοχείου. Μοιάζει περισσότερο με μια σπιτική κουζίνα, φροντισμένη σε μεγαλύτερη κλίμακα. Εδώ δεν υπάρχει βιασύνη. Το πρωινό φως πάνω από τον Κορινθιακό κόλπο είναι από μόνο του επαρκής λόγος για να καθυστερήσετε λίγο παραπάνω απολαμβάνοντας το δεύτερο φλιτζάνι καφέ σας.
Το Bar του Althea
Εκλεκτά αποστάγματα, καλοφτιαγμένα κοκτέιλ και η κατάλληλη ηρεμία που βοηθά μια συζήτηση να εμβαθύνει. Η συλλογή είναι προσεκτικά επιλεγμένη: κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα, premium ποτά που αξίζει να γνωρίσετε και κοκτέιλ φτιαγμένα με έμπνευση και όχι από συνήθεια. Ανοιχτό από αργά το απόγευμα έως τη νύχτα, για όσους δεν βιάζονται και έχουν βρει έναν καλό λόγο να παραμείνουν στο τραπέζι.
Δίπλα στο Νερό Όλη Μέρα
Δροσερά ποτά, ελαφριά σνακ, ο ήχος του νερού. Το pool bar είναι το μέρος όπου το απόγευμα παρατείνεται ευχάριστα. Ένας καφές που δίνει τη θέση του σε ένα κοκτέιλ, ένας φρέσκος χυμός που γίνεται η αφορμή για μια μεγάλη κουβέντα. Το μενού είναι σχεδιασμένο με γνώμονα την απλότητα: φρούτα εποχής, ελαφριά bites, καθετί που επιθυμείτε όταν χαλαρώνετε κάτω από τον ήλιο. Δεν χρειάζεται καμία βιασύνη. Τα πάντα θα σας περιμένουν...
Εξήντα λεπτά
από Αθήνα
Αρκετά κοντά για να είναι αυθόρμητο. Αρκετά μακριά για να αισθανθείτε τελείως αλλού.